تفاوت مایکروفر و مایکروویو؟

گاهی برای خریدن برخی از لوازم خانگی مردد هستیم و نمی‌دانیم که از بین تنوع زیاد این لوازم، کدامیک برای ما مناسب و کاربردی‌تر است. مایکروفر و مایکروویو از جمله همین لوازم هستند. در اینجا برای شما تفاوت‌های مایکروفر و مایکروویو را بررسی خواهیم کرد.

آیا به دنبال وسیله‌ای برای آسان‌تر کردن فرایند پخت‌وپز هستید، دستگاهی که به‌راحتی بتواند چندین کار را برای شما انجام دهد و آشپزی را برایتان آسان کند؟

برای خرید این دستگاه به بازار لوازم خانگی رفته‌اید اما اجناس گوناگون، کارآیی متفاوت آن‌ها و اصطلاحات فروشنده شما را گیج کرده است و حالا با این سوال مواجه شدید که فرق مایکروفر با مایکروویو در چیست و هرکدام چه ویژگی دارند؟

تفاوت مایکروفر و مایکروویو

امروزه اکثر مردم از مایکروویو و مایکروفر برای پختن غذا و گرم کردن آن استفاده می‌کنند بدون اینکه تفاوت این دو دستگاه را با یکدیگر بدانند. چه مایکروویو را انتخاب کنید و یا مایکروفر، شما باید با همه‌ی مدل‌های آن آشنا باشید و نحوه عملکرد آن‌ها را بدانید. با دانستن تفاوت مایکروفر و مایکروویو می‌توانید براساس نیاز و انتظاری که از دستگاه دارید بهترین انتخاب را داشته باشید.

مایکروویو چیست؟

مایکروویو از طریق تابش پرتو‌های الکترومغناطیسی که طول موج کوتاهی دارند مولکول‌های موجود در آب و غذا را گرم می‌کنند. این امواج متناسب با جنس ماده‌ای که بر آن می‌تابند منتشر، منعکس و یا جذب می‌شوند. فلزات این پرتو را منعکس می‌کنند، اما اجسام غیرفلزی مانند شیشه یا پلاستیک این گرما را از خود عبور می‌دهند و درنهایت مواد غذایی این گرما را به خود جذب می‌کنند.

مایکروویو‌های نسل جدید دارای المنت‌هایی هستند که به آن‌ها ویژگی گریل را می‌دهد. مایکروویو‌های گریل پرتو‌های الکترومغناطیسی با طول موج کوتاه را با قدرت بیشتری ساطع کرده و به جریان پخت‌وپز سرعت بیشتری می‌بخشد.

گرمای تولیدی مایکروویو وارد فضای بسته آن شده و مولکول‌های آب موادغذایی را تکان داده و با سایش، ایجاد گرما می‌کند. میزان انتقال گرما بستگی به شکل و حجم غذا دارد، گاهی اوقات سطح بیرونی غذا بسیار داغ شده اما در درون آن هنوز نقاط سردی وجود دارد.

مایکروفر چیست؟

مایکروفر دستگاهی است که از طریق المنت‌های گرمایی یک دمای یکنواخت در محیط بسته دستگاه ایجاد کرده و به طور یکسان به غذا حرارت می‌دهد.

مایکروفر نسبت به مایکروویو قدرت حرارت‌دهی بیشتری داشته و گرمای بیشتری را تولید کرده و غذا را از درون و یکنواخت گرم می‌کند. مایکروفر با این قدرت زیاد و حرارت بالا، پخت‌وپز را سرعت بخشیده و آشپزی را لذت‌بخش می‌کند. مایکروفر نسخه بزرگتری از مایکروویو است که تمام ویژگی‌‌های آن را داراست، اما قابلیت‌های فن و گریل به آن افزوده شده است.

مایکروفر بهتر است یا مایکروویو

برای خیلی‌ها که قصد خرید این وسایل را دارند این سوال پیش می‌آید که مایکروفر بهتر است یا مایکروویو؟ و این دو وسیله چه تفاوت و چه شباهت‌هایی باهم دارند؟

مایکروفر با استفاده از یک فن که در داخل آن به کار رفته است، فضای داخلی دستگاه را گرم کرده و قدرت حرارت دهی خود را بالا می‌برد. این دمای بالا مواد غذایی را از درون به بیرون می‌پزد. مایکروفر عملکردی مانند یک اجاق دارد و شما می‌توانید برای پخت‌وپز بسیاری از اقلام روی آن حساب کنید. مایکروفر لایه بیرونی غذا را ترد و شکننده می‌کند اما درون آن مرطوب و لطیف باقی می‌ماند، از طرف دیگر مایکروفر‌ها برای پخت نان و کیک بسیار عالی عمل می‌کنند و آن‌ها را یکدست و یکنواخت می‌‍‌پزند.

مایکروویو امواج حرارتی را به طور منظم تاب می‌دهد و با برخورد به مولکول‌های آب درون غذا، آنها را داغ می‌کند.این وسیله قدرت حرارتی پایینی دارد و بیشترین کاربردش برای گرم کردن مجدد غذا است. مایکروویو‌ها امکان پخت غذا را ندارند و شما نمی‌توانید یک فیله مرغ و یا تکه گوشت را درون این دستگاه بپزید. اما می‌توانید برای تهیه وعده‌های غذایی نیمه پخته مانند پاستا، پاپکورن و یا داغ کردن شیر از آن استفاده کنید. استفاده از مایکروویو بسیار آسان است و نسبت به مایکروفر‌ها انرژی کمتری را مصرف می‌کند.

ظرف مناسب مایکروویو

در ابتدای مقاله به این موضوع اشاره کردیم که فلزات پرتو‌های الکترومغناطیسی را منعکس کرده و از انتقال آن به مواد غذایی جلوگیری می‌کنند. گذاشتن ظروف فلزی در داخل مایکروویو می‌تواند المنت‌های درونی آن را دچار مشکل کرده و خسارات جبران ناپذیری را به آن وارد کند. اگر روی غذای خود را با فویل آلومینیومی پوشانده‌اید آن را برداشته و درون مایکروویو قرار دهید، زیرا فویل آلومینیومی نیز مانند ظروف فلزی پرتو‌های دستگاه را منتشر کرده و ممکن است باعث آتش سوزی شود.

در هنگام خرید ظرف غذا‌های پلاستیکی دقت کنید و از فروشنده بخواهید ظروف پلاستیکی مخصوص مایکروویو را به شما بدهد. گذاشتن ظروف پلاستیکی معمولی درون مایکروویو ظرف غذای شما را خراب کرده و آن را آب می‌کند.

عده‌ای ظروف پیرکس را مناسب مایکروویو می‌دانند و بیشتر از آن استفاده می‌کنند. اما اگر ظروف پیرکس نیز داغ شده و حرارت بالا ببینند ممکن است در حین داغ کردن غذا در داخل مایکروویو شکسته شوند. پس ظروف مخصوص مایکروویو و یا ظروف ملامینی بهترین گزینه برای استفاده در داخل مایکروویو هستند.

فرق مایکروویو و آون توستر در چیست

گاهی هم بین انتخاب آون توستر، مایکروویو و مایکروفر مردد مانده‌اید و نمی‌دانید کدام یک کار شما را سریع و راحت انجام خواهد داد. در ادامه این مطلب به فرق بین آون توستر و مایکروفر میپردازیم و شما را با کاربرد، تفاوت و ویژگی آنها آشنا خواهیم کرد.

آون توستر چیست و چه تفاوتی با توستر دارد؟

توستر معمولی در دو مدل چهار برشه و دو برشه در بازار موجود است و فقط نان را برای شما تست می‌کند. این وسیله جای کمتری را در فضای آشپزخانه می‌گیرد و از قیمت پایین‌تری هم برخوردار است.

آون توستر‌ها را می‌توان نسخه کوچک‌تری از مایکروویو دانست. این دستگاه نان را داغ می‌کند و می‌تواند غذا را نیز گرم کند اما از قدرت پایینی برای پخت غذا برخوردار است.

مایکروویو بهتر است یا اون توستر

آون توستر با استفاده از المنت‌هایی که درون آن است فضای داخلی را گرم می‌کند، اما فقط بیرون غذا را می‌پزد و سطح آن را برشته می‌کند و درون غذا ممکن است خام و یا نیمه پخته باقی بماند. آون توستر انرژی زیادی را به نسبت مایکروویو مصرف می‌کند.

همانطور که در ابتدای مقاله اشاره کردیم مایکروویو با استفاده از طول موج‌‌های کوتاه الکترومغناطیسی، باعث گرم شدن مولکول‌های آب درون غذا می‌شوند. به همین خاطر داغ شدن غذا در مایکروویو زمان کمتری می‌برد.

بارها پیش آمده که از بیرون به خانه آمده‌اید و خبری از غذای گرم نیست. به یاد می‌آورید که مقداری غذا در فریزر دارید، برای یخ‌زدایی آن چه می‌کنید؟

آون توستر‌ها یک وسیله عالی برای یخ‌زدایی غذا‌های فریز شده هستند. برخی از مدل‌های آنها دارای دکمه تنظیم درجه‌ای جداگانه برای غذاهای یخ‌زده هستند. فرایند یخ‌زدایی در مایکروویو بسیار سریع‌تر از آون توستر‌ها انجام می‌شود.

نه مایکروویو نه آون توستر، نمی‌توان برای پخت غذا‌هایی مانند پیتزا روی آنها حساب کرد. شاید وقتی این غذا‌ها را درون دستگاه‌ها می‌بینیم آن‌ها پخته به نظر برسند اما در اصل مواد درون آن‌ها خام مانده‌اند. این دو دستگاه تنها قابلیت داغ کردن پیتزاهای نیمه آماده را دارند.

هر آون توستر تنها می‌تواند میزان کوچکی از غذا را درون خود گرم کند. آون توستر‌ها ظرفیت کمی دارند، به‌عنوان مثال شما نمی‌توانید یک مرغ بریان کامل را درون آن داغ کنید.

مایکروویو‌ها از اندازه و ظرفیت بزرگی برای داغ کردن غذا برخوردار هستند و از این نظر محدودیتی برای کاربر ایجاد نخواهند کرد.

تمیز کردن آون توستر پروسه‌ای سخت به حساب می‌آید، زیرا آون توستر‌ها دارای تعدادی قفسه و سینی‌های مشبک هستند. اما تمیز کرن مایکروویو‌ها بسیار آسان است، خبری از قفسه‌ها و سینی‌ نیست. به‌راحتی می‌توانید تمامی قسمت‌های داخلی آن را تمیز کنید.

در بعضی از مدل‌های مایکروویو صفحه گردان درون آن‌ها قابلیت خارج شدن از دستگاه را دارد. شما به راحتی می‌توانید صفحه گردان را از دستگاه خارج کرده و به درون سینک برده و آن را شستشو دهید.

در هنگام استفاده از اون توستر بسیار احتیاط کنید، وقتی درب توستر را باز می‌کنید تا غذا را بیرون بیاورید، از یک پارچه ضخیم برای بیرون آوردن غذا استفاده کنید.

تمامی دیواره‌های درونی و بیرونی آون توستر هنگام استفاده به شدت داغ می‌شود. بنابراین باید دقت کرد تا هنگام بیرون آوردن غذا دستتان نسوزد.

در هنگام داغ کردن غذا توسط مایکروویو این تنها غذاست که به شدت گرم می‌شود، بدنه‌های بیرونی و داخلی دستگاه خنک باقی می‌مانند.

آون توستر‌ها به نسبت مایکروویو از قیمت پایین‌تری برخوردار هستند و اندازه و ظرفیت پایین‌تری هم دارند و به راحتی می‌توان آن‌ها را جابه جا کرد. مایکروویو‌ها بزرگ‌تر و سنگین‌تر از آون توستر‌ها هستند، قیمت بالاتری دارند و از کارایی بیشتری برخوردار هستند.

آون توستر‌ها به خاطر قدرت پایینی که دارند، زمان بیشتری برای انجام دادن فرایند پخت‌وپز می‌گذارند، در نتیجه مصرف انرژی در این دستگاه بسیار زیاد بوده و هزینه نهایی برای شما بسیار بالا خواهد بود.

مایکروویو‌ها از قدرت بیشتری برخوردار هستند و در زمانی کم فرایند پخت‌وپز  را انجام می‌دهند، به همین دلیل مصرف انرژی در این دستگاه پایین است.

حال که تفاوت مایکروویو و توستر را با شما در میان گذاشتیم باید تصمیم بگیرید کدام یک  از این دو دستگاه برای اشپزخانه شما و راحت کردن کارتان مناسب است. هر دو دستگاه دارای ویژگی و قابلیت فراوان هستند.

سولاردام چیست

سولاردام ابداع شرکت ال جی است و تمامی قابلیت‌های مایکروفر را دارد با این تفاوت که قابلیت گرمایش نوری نیز به آن افزوده شده است. این گرمایش نوری با استفاده از المنت‌های نوری که درون آنها رشته‌های ذغالی قرار دارد انجام می‌گیرد. سیستم مگاهیتر که بر کف دستگاه وجود دارد نیز امواج گرمایشی نوری  را از پایین به غذا می‌تاباند.

برای خیلی‌ها این سوال پیش آمده که مایکروفر بهتر است یا سولاردام؟

سولاردام سرعت بالایی در گرم شدن مواد غذایی دارد و به همین خاطر مواد مغذی موجود در غذا را حفظ کرده و به آن‌ها طعم بهتری می‌بخشد. سولاردام‌ها تمامی ویژگی مایکروفر را دارند اما به خاطر داشتن قابلیت گرمایش نوری از قیمت بالاتری به نسبت آن‌ها برخوردار هستند. سولاردام‌ها مصرف برق کمتری دارند و با انرژی گرمایشی خود سطح غذا را به طور یکنواخت پخته و برشته می‌کنند.

بودجه خود و نیازی که به دستگاه دارید را بسنجید، آیا می‌خواهید در دستگاه خود کیک و شیرینی بپزید؟ برشته و ترد بودن سطح بیرونی غذا برای شما اهمیت  دارد؟ یا تنها به دنبال وسیله‌ای ساده با قیمت مناسب هستید که به راحتی غذای شما را گرم کند؟ ابتدا پاسخ این سوالات را بدهید سپس انتخاب کنید.

تعمیر مایکروویو، مایکروفر و سولاردام در تهران

حال که با تفاوت‌ها و شباهت‌های این سه وسیله آشنا شدید باید بدانید که این دستگاه‌ها به خاطر کاربرد بالایی که در زندگی ما دارند بیشتر در معرض خرابی قرار می‌گیرند.

ما از این وسایل برای گرم کردن تمام وعده‌های غذایی خود استفاده می‌کنیم، طبیعی است که گاهی اوقات این وسیله‌ها دچار اختلال در عملکرد خود شوند. اگر به دنبال تعمیرکار ماهری برای عیب‌یابی مایکروویو، مایکروفر و یا سولاردام خود هستید می‌توانید به سایت آچارباز مراجعه کرده و درخواست خود را ثبت کنید.